鶏皮の焼き揚げレシピあり

今日は鶏皮がいっぱいあったので唐揚げっぽくしてみました「揚げ焼き」ではなく「焼き揚げ」なのは焼くことで出た自分の脂で勝手に揚がっていくから(笑鶏の脂が抜けた上にさらに揚げられるので、いいカリカリ感が出ますよー ...

料理研究家のケンジと申します。お安く買えた季節の食材を使ったものから、日常で使う食材をアッと驚く形にしてみたりといろいろ変わった創作料理を中心に作っています。見てもらった方の印象に残って「今度作ってみようかな」と思って頂けると嬉しいです。

ケンジさん