大きな鯛を捌いてみました

今日は養殖の大きな鯛を安く買ったので捌いてみましたとりあえずこんな感じのお造りで頂いてみましたよーまずはこんな感じの大きさ口から尻尾の先までだと40センチ弱ぐらいありますね！こいつを3枚におろしますそして残った中骨は３等分に頭は縦に真っ二つ身はとりあえずラ......

料理研究家のケンジと申します。お安く買えた季節の食材を使ったものから、日常で使う食材をアッと驚く形にしてみたりといろいろ変わった創作料理を中心に作っています。見てもらった方の印象に残って「今度作ってみようかな」と思って頂けると嬉しいです。

ケンジさん