初めてのジビエ♪鹿肉のローストレシピあり

今日は初めて鹿肉を買ってみました鹿肉はクセが無いと以前から聞いていたので一度使ってみたかったんですよねーというわけで、調理法はシンプルに焼いてみましたワインとワインビネガーを煮詰めたソースで頂きました確かに臭みはまったくありませんでしたね食感は砂肝に結構......

料理研究家のケンジと申します。お安く買えた季節の食材を使ったものから、日常で使う食材をアッと驚く形にしてみたりといろいろ変わった創作料理を中心に作っています。見てもらった方の印象に残って「今度作ってみようかな」と思って頂けると嬉しいです。

ケンジさん