さっと煮て柔らかく♪赤エビの含め煮レシピあり

今日は赤エビがいっぱいあったので丸ごと煮てみました煮すぎると固くなるのでさっと煮てから冷まして味を染み込ませますエビの出汁が全体によく出てそれをエビ自体がもう一度吸うのでしっかりと濃厚な味わいでしたねー【材料】２人分・赤エビ　6匹【調味料】・カツオ出汁　......

料理研究家のケンジと申します。お安く買えた季節の食材を使ったものから、日常で使う食材をアッと驚く形にしてみたりといろいろ変わった創作料理を中心に作っています。見てもらった方の印象に残って「今度作ってみようかな」と思って頂けると嬉しいです。

ケンジさん