如月の会席

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おいしそう！

前菜まながつおオランダ焼、穴子の八幡巻、平目の小伊達巻。吸物白魚の卵とじ椀向付二種鮟鱇友酢ハタの削ぎ造り湯ぶり焼物本マス塩焼き煮物ハタの煮付強肴毛蟹の泡雪蒸ししのぎ袱紗寿司水菓子林檎、ポンカン先日お出しした会席です。地元いわきの郷土料理鮟鱇の友酢を向付としました。刺身、お造りと名をうたなかったのは、鮮魚である事には変わりませんが、包丁の切れ味で見せる料理ではない......