デザートみたいな　無花果と柿の白和え

デザートみたいな　無花果と柿の白和え
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    おいしそう！

料理紹介

果物の甘味とお豆腐。クルミのコクと香りをプラスして。

★材料

(3人分)

  • 無花果

    ２個　皮を包丁で薄く剥きます。

  • 柿

    １個　

  • 木綿豆腐

    １丁　しっかり水切りします。

  • 塩

    ２つまみ

  • くるみ

    ３５gくらい　空炒りしておきます。白ゴマでもＯＫ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    材料を用意します。豆腐はしっかりと水切りします。(調理時間に水切り時間は含まれません。）無花果、柿は食べやすい大きさに。

  2. 2.

    すり鉢に空炒りしたくるみ（又は、白ゴマ）を入れてすったら、豆腐、塩を入れてよく混ぜて細かくし、無花果、柿を加えます。

★ワンポイントアドバイス

豆腐はしっかり水切りします。

マルシェさん

マルシェさん

『野菜や発酵食品を多く摂り添加物は少なく』を意識した簡単で多国籍な料理を作っています。又、拒食になった事で『食べることは生きる事』なんだと身を持って体験。『食』で病気を予防し健康でいられるように頑張っています。