エノキとツナの塩麹ごはん

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おいしそう！

料理紹介

塩麹だけでこんなに美味しい味ご飯になるとは思いませんでした。新しい発見です。

★材料
(3人分)

米
２合（３６０ｃｃ）
エノキ
１袋
ツナ缶
８０ｇ入り１缶（２缶でもＯＫ）
酒
大１
塩麹
大２弱（我が家は甘口の塩麹）
お好みで　生姜
千切り少々

★作り方
(30分～1時間)

1.
米は洗って３０分ぐらい吸水させておく。
2.
炊飯器に米、酒、塩麹を入れて２合の線まで水を適量加えてよく混ぜる。
3.
２の炊飯器にざく切りにしたエノキを入れ、その上に油を切ったツナを置き普通に炊く。　炊きあがったらお好みでコショウを振っても美味しい。

★ワンポイントアドバイス

塩麹の塩気によって量を調節して下さい。我が家は甘口の物を使っています。

: マルシェさん

『野菜や発酵食品を多く摂り添加物は少なく』を意識した簡単で多国籍な料理を作っています。又、拒食になった事で『食べることは生きる事』なんだと身を持って体験。『食』で病気を予防し健康でいられるように頑張っています。

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