モロッコ風オムレツ

モロッコ風オムレツ
  1. おいしそう！

料理紹介

スパイス香るモロッコ風のオムレツ♪タジン鍋で作ればとってもオシャレ。

★材料

(2人分)

  • ＊トマト缶(カットされたもの）

    １/２缶 普通のトマトなら２個くらい。ホールでもＯＫ。

  • 玉葱スライス

    １/４個

  • ニンニクみじん切り（なくてもＯＫ）

    小１片分

  • 卵

    ３個

  • 塩コショウ

    適量

  • コリアンダーパウダー

    適量

  • クミンパウダー

    適量

  • 香菜 又は パセリ みじん切り

    適量

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを入れて、玉葱（と、にんにく）を炒めてしんなりしたら、トマトを加えます。

  2. 2.

    トマトがフツフツしたら、塩コショウ、スパイスを入れて、卵を割りいれ、フォークなどで大きくかき混ぜます。

  3. 3.

    お皿に移して香菜、又はパセリをふって出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

＊トマトは、カットしておいて下さい。

マルシェさん

マルシェさん

『野菜や発酵食品を多く摂り添加物は少なく』を意識した簡単で多国籍な料理を作っています。又、拒食になった事で『食べることは生きる事』なんだと身を持って体験。『食』で病気を予防し健康でいられるように頑張っています。