レシピブログ
色々なお野菜が食べれて、適当に作っても失敗なく美味しく作れるラタトゥイユです。美味しく作るコツは、『よく炒めてよく煮込んで煮詰めること!』特に玉ねぎは、海塩を少しずつ加えながらゆっくりじっくり炒めて甘味を出していきます。そうすると、スープストックや沢山の調味料を入れなくても野菜からビックリするくらいの旨みが出るんですよ...
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