お粥風リゾットその⑤ 帆立貝柱のカルパッチョレシピあり

人数：1人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

カルパッチョが食べたいなと思い、基本のお粥風リゾットと組み合わせてみました。貝柱が半分レアになるよう、リゾットは熱々をよそうのがポイント。①帆立貝柱２個は、７ミリ角程度のさいの目切り。プチトマトは、縦６等分→さらに横半分にして、貝柱の大きさと合わせる。カイワレは大さじ１くらいの量になるよう、１.５センチくらいに切る。普段やらないような細かさです。②基本のお粥風リゾットが熱々になる直前に、①と塩少々......

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: canatakaさん

先日、親知らずを2本抜きました。だいたい1週間位で腫れが引くと聞いていたものの、2週間たっても3週間経っても、まだ腫れや痺れが残っていて、完治までまだ時間がかかりそうです。食いしん坊の私にとって耐えられないものかと思いきや、お粥って意外と美味しいし、あれこれアレンジしたりするのも何だか楽しい！おまけにちょっとダイエットになってるし。ということで、お粥研究の日々を綴ってみることに。