アワビの酒煮で作る、ぜいたくお粥レシピあり

人数：1人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

小さいアワビを入手したので、酒と水でコトコト２時間ほど、やわらかくなるまで酒煮を作ってみました。そのまま煮汁につけて冷まし、ちょっと贅沢なアワビのお粥を作ってみることに。白米１／２カップを洗って２０分ほど水切りしたものに、アワビの酒煮の煮汁と昆布出汁（※）を合わせたものを５００cc加え、基本の白粥と同様の手順で加熱。※切った昆布を一晩水につけておくと昆布出汁がとれます。器に盛り、酒煮したアワビを細......

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: canatakaさん

先日、親知らずを2本抜きました。だいたい1週間位で腫れが引くと聞いていたものの、2週間たっても3週間経っても、まだ腫れや痺れが残っていて、完治までまだ時間がかかりそうです。食いしん坊の私にとって耐えられないものかと思いきや、お粥って意外と美味しいし、あれこれアレンジしたりするのも何だか楽しい！おまけにちょっとダイエットになってるし。ということで、お粥研究の日々を綴ってみることに。