赤ワインのお粥風リゾットに、ブルーチーズレシピあり

人数：1人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

基本のリゾットで加えるスープの１／４量を赤ワインに代えて、蒸らし前の最後の段階で加えてみました。トッピングはパルメザンチーズでいいかなとも思いましたが、ブルーチーズが合いそうだったので。チーズは、ロックフォールでもゴルゴンゾーラでもそれ以外でも、お好きなものを。思いきってたっぷりのせると、塩味と旨味のバランスが良くなると思います。...

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: canatakaさん

先日、親知らずを2本抜きました。だいたい1週間位で腫れが引くと聞いていたものの、2週間たっても3週間経っても、まだ腫れや痺れが残っていて、完治までまだ時間がかかりそうです。食いしん坊の私にとって耐えられないものかと思いきや、お粥って意外と美味しいし、あれこれアレンジしたりするのも何だか楽しい！おまけにちょっとダイエットになってるし。ということで、お粥研究の日々を綴ってみることに。