鮭のムニエル・ホタテのホワイトソース　／　葉大根のふりかけ

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おいしそう！

ソースはいろいろ楽しめると思いますが、今回はスイートチリソースで鮭のムニエルをいただきました。それと脇にホタテのホワイトソースを添え、ダブルソース感覚にしてみました。ホワイトソースの中にはアルファベットの形のちっちゃなショートパスタを入れて、食感をプラス。葉大根が安かったので、ジャコとカツオブシを入れたふりかけを作りました。葉大根を細かく切ってから、塩をしてしばらく置き、水気をきってからジャコ、......