紫芋とココアのもっちりコラボカップケーキ

紫芋とココアのもっちりコラボカップケーキ
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    おいしそう！

料理紹介

むらさき芋のきれいな色とココアの濃厚さをプラスしたヘルシーなもっちりカップケーキを作りました♪はちみつやヨーグルトを使ってほどよい酸味が広がります。。。

★材料

  • 薄力粉

    100ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • ココア

    大さじ1/2

  • むらさき芋パウダー

    大さじ1と1/2

  • 卵

    １個

  • 砂糖

    ９０g

  • はちみつ

    １０g

  • ヨーグルト（プレーン）

    １００g

  • 塩

    ひとつまみ

  • バター

    ４０g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    卵とヨーグルトは常温にしておく。バターは湯煎で溶かす。薄力粉とベーキングパウダー、むらさき芋パウダー、ココアはふるう。

  2. 2.

    卵と砂糖、はちみつ、塩をよく混ぜる。ヨーグルトを入れてさらによく混ぜる。オーブンは１８０℃に余熱する。

  3. 3.

    2.に粉類を入れてゴムべらに持ち替え切るように混ぜる。溶かしたバターを入れて底からすくうように混ぜる。

  4. 4.

    カップに入れてオーブンで１５分焼く。

★ワンポイントアドバイス

砂糖とはちみつが溶けにくかったらボールを湯煎にしてよく混ぜてください(^^)