割り甘酢で南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

いつも見ていただいてありがとうございます今日もまたポチリとお願いします先日、お客様から小鯵を大量にいただいた鮮度良き鯵がざっと100尾営業終了後、黙々と下ごしらえをする下処理は、ぜいごを取り、頭を落とし、内蔵を取って軽く水洗いだ小鯵といえば鉄板は南蛮漬け今回は作業効率を重視して頭を落としたけど、南蛮漬けにすると頭も骨も尻尾も全部食べれる常温で食べて美味しく、冷やして食べて美味しく、温めて食べ......