材料３つで簡単♪スフレガトーショコラ

Name: 材料３つで簡単♪スフレガトーショコラ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: チョコレート １５０g; たまご（L） ２個; グラニュー糖 ５g

チョコレート・たまご・お砂糖の３つだけで作るガトーショコラ！
簡単だけど、しっとりふんわりなとっても美味しいケーキができちゃいます♪♪

1.
卵白→ボウルに入れてラップして冷蔵庫へ入れておく。
チョコレ－ト→レンジ対応の器に入れおく。
常温の卵黄とグラニュー糖→一緒に大きめのボウルに入れる。
2.
卵黄＋グラニュー糖を泡立て器でとろ～んとするまで混ぜる。
3.
チョコレートをレンジ（５００w）で１分半程かけ、スプーンで混ぜて溶かしたら
２に２回に分けて加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
（チョコレートはほんのり暖かいもの。冷めているものを加えると固まります！）
4.
卵白を冷蔵庫から出してハンドミキサーで角が立つ位のメレンゲを作る。
（強→中→弱の順に弱めてきめ細かい泡にする）
5.
メレンゲを３に③回に分けてゴムベラで混ぜる。
　　①回目（１/４の量）→チョコ生地とメレンゲを馴染ま　　　せる。
　　　ここではメレンゲの泡は潰れても良いので
　　　メレンゲと卵黄チョコの生地を馴染ませる様に
　　　合わせる。

　　②③回目（残りを半分づつ）→泡を潰さない様
　　　さっくりふんわり。
　　　８から９割混ざっていればok。
6.
バターを塗った型に流してトントンして空気を抜いて
１８０℃に温めたオーブンで４０分焼く。
（竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり）