焼き魚でコンフィレシピあり

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おいしそう！

八年ぶりらしい、６月の台風が夜中に大暴れして、北へ。雨戸を叩く大粒の雨の音と、地震？のように家を揺らす風の勢いに、いい年をして、「眠れない～」とかなんとか言いながら、起きてみたらぐっすり熟睡していたのに気づきましたが。昨日は帰宅困難を避けるため、みんな早めに帰宅しました。台風が来る少し前の晩ごはんは壱岐で獲れた目鯛。シンプルに塩焼きにし、おぼろ昆布で巻きました。脂がの......

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: cucina Tさん

フードコーディネイターとしてお仕事を頂くようになって、早くも19年が過ぎました。数え切れないほどの料理を考え、作ってきましたが、仕事とはまた違う、19歳と11歳の子を持つ母として、また大の魚好きの主婦としてもつふだんの暮らしを大切にしています。そこから生まれ、元気になれる料理や食べもの、小さいけれど素敵な出来事を、見過ごすことなく綴って行こうとブログを始めました。