和梨の蜜煮レシピあり

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おいしそう！

蝉が鳴くほどの強烈な夏の名残も、ようやくどこかへ去ってくれたのでしょうか。今朝はどんよりとして雨模様なのに、嬉しくてなりません。心も身体も軽くなり、やっとくる秋のお持たせを二種、作ってみました和梨のコンポート。１つはシンプルに白ワインとミントの葉で、もう１つは、実は火鍋の残りものなのですが、ナツメとクコの実に、八角やシナモンなどのスパイスを少しだけまとわせました。洋梨より風味優......

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: cucina Tさん

フードコーディネイターとしてお仕事を頂くようになって、早くも19年が過ぎました。数え切れないほどの料理を考え、作ってきましたが、仕事とはまた違う、19歳と11歳の子を持つ母として、また大の魚好きの主婦としてもつふだんの暮らしを大切にしています。そこから生まれ、元気になれる料理や食べもの、小さいけれど素敵な出来事を、見過ごすことなく綴って行こうとブログを始めました。