サワラのムニエル　葱味噌ソースレシピあり

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おいしそう！

◎サワラのムニエル葱味噌ソース、茹で青梗菜大根・えのき茸・お揚げのお味噌汁鰆に塩麹をまぶし、酒を振りかけて10分くらい置きます。葱1本、生姜1片をみじん切りにして、すりゴマ小さじ1、砂糖小さじ1 みりん小さじ1、味噌大さじ1、胡麻油小さじ1、（好みで）ラー油少々を50ー100ccのダシ汁で溶きます。鰆は表面の水分を拭き取ってから片栗粉をまぶし皮の方から両面をこんがり焼きます。......