チャンポンを作ろう レシピあり

チャンポンを作ろう
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    おいしそう！

皆様こんばんは 今日はおそらく年内、最後のゆっくりできる休日でしたので、ちょこっとだけご飯に手をかけました 鶏ガラを軽く茹でます 鶏ガラに付いている内臓、血合い、余計な脂身などをきれいに掃除します 水に、鶏ガラ、ネギの青い部分、生姜を入れてコトコト煮ます 鶏ガラは沸騰させながら煮ると、少しずつ白濁してきます 鶏白湯（とりパイタン）ですね 一方、グラグラさせずゆっくり煮だすと澄んだス......

ぎたさん

ぎたさん

元々は西洋料理の料理人をしていました。その後、食品メーカーで「コンビニ、デパ地下、飲食店、生協向け」の食品の開発を行っていました。 今現在は開発に直接関わる事は少なくなりましたが、今までの経験を基に男の料理ブログを始めました。