レシピブログ
皆様こんばんは 突然ですが、いろんな魚がいますが、その中でも青物が大好きです 今日も地場のお店を物色していると、氷の中にお刺身ようの鰯がたくさん入れられていました なるべく下敷きになっておらず、目が綺麗で、エラが鮮紅色、斑点がしっかりしていて、身の厚いものをチョイス タルタル&ウスター、もしくはおろしポン酢に梅塩でフライ…なんて考えましたが先日カツを作ったばかりでしたので却下 奥さんと協議の結果......
自家製オイルサーディン...
鰯のツミレ汁がお勧めな...
鰯の塩麹梅煮
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