バカとアホのスープ　＆　サイコロステーキ レシピあり

バカとアホのスープ　＆　サイコロステーキ
  1. おいしそう！

皆様こんばんは バカとアホと書きましたが馬鹿と阿呆ではなくVacaとAjoです スペイン語でVacaは牝牛、Ajoはニンニクなんです 要は牛肉とニンニクのスープって事ですね   赤身の多いブロックです   筋や脂身を掃除します   こんな感じにパーツを分けました 右下の物が、筋や膜、脂ですね   筋や膜をじっくり焼きます   しっかり焼き色をつけると、のちのちスープに色と風味が加わっていい感じに......

ぎたさん

ぎたさん

元々は西洋料理の料理人をしていました。その後、食品メーカーで「コンビニ、デパ地下、飲食店、生協向け」の食品の開発を行っていました。 今現在は開発に直接関わる事は少なくなりましたが、今までの経験を基に男の料理ブログを始めました。