チャーシューあん入り肉まんじゅう（叉焼包子）

チャーシューあん入り肉まんじゅう（叉焼包子）
  1. おいしそう！

チャーシューあん入り肉まんじゅう 【材料】（６個分） （生地） ・薄力粉 ２００ｇ ・強力粉 ２０ｇ ・ベーキングパウダー ３ｇ ・砂糖 ４０ｇ ・ラード ４ｇ ・牛乳 １１０ｇ ・ドライイースト ５ｇ ・打ち粉（薄力粉） 適量 ※ 生地 １個 ５０ｇ （餡・１２個分） ・焼き豚 ２００ｇ ・叉焼醤 ２００ｇ （叉焼醤） ねぎ油を作る ・長ねぎ（青い部分） １本分 ・玉ねぎ １/３個 ・ラード ......

Minira9jpさん

Minira9jpさん

2007年12月、市川市行徳にお住まいの、当時センチュリーハイアット東京(現ハイアットリージェンシー東京)の総料理長をされていた山岡洋シェフと出会いました。料理と人柄に共感し、山岡シェフのレストランに通うようになりました。定年退職を機に2008年9月、ご自分のレストランで料理教室を開きました。第1回から料理教室にも通い続け、おいしいものを食べるだけではなく、作ることにも興味を持つようになりました。