きのうのおつまみ　　オリーブのパンレシピあり

【材料】強力粉１６０ｇ、薄力粉４０ｇ、元種８０ｇ、水１０５ｇ、きび砂糖７ｇ、塩３ｇ、種抜きブラックオリーブ２０個一次発酵のあと、生地を２０等分。ひとつずつオリーブを包んで二次発酵。２００度で１８分。ワインのお供に。...

日々のおつまみやおやつを。自家製酵母のパンと乾物と穀物と乳製品と夕方の１杯が大好き。

endocoさん