ぬか漬けはじめてみる？レシピあり

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おいしそう！

「ぬか漬け、はじめるとき、どうしたの？」と最近続けて聞かれました。一番はじめやすい時期だと思います。気温もちょうどいいし、きゅうりもおいしくなってきた。ぬか床のご機嫌を伺いながら呑むのは楽しいものです。【材料】米ぬか・水を同量、塩ぬかの１２％水と塩をあわせて沸かし、冷ましておく。容器にぬかを入れ、塩水を少しずつまぜる。捨て漬け用の野菜（きゃべつの芯や大根のしっぽなど）......