きのうのおつまみカリフラワーのしょうゆ麹のっけレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

【材料】カリフラワー、しょうゆ麹　蒸したカリフラワーにしょうゆ麹を添える。【しょうゆ麹材料】米麹、しょうゆ　熱湯消毒した保存容器に麹を入れ、醤油をひたひたに加える。　ふたを載せ、常温で5～１０日間位、１日に一度混ぜる。　途中麹が表面に出てきたら適宜しょうゆを加える。　麹の粒がやわらかくなり、いい香りがしてきたらできあがり。　その後は冷蔵庫で保存。...