卵にも旬があるって知ってた？『春らしい卵料理の献立』レシピあり

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おいしそう！

こんばんは～♡ 春は基本の五味「甘味、酸味、苦み、塩み、辛味、旨味」の中で春を象徴する味は「苦み」なんだとか。春の献立に、うど、ふきのとう、筑紫などの山菜、木の芽、たけのこなどの持つさわやかな苦みをスパイスとして取り入れてみました。 ①グリンピースご飯 ②しらすの菜種焼き ③うどと豚肉の汁もの ④日向夏そうそう、卵にも旬があるってご存じですか？ 1年中出回ってい......