ネギの青い部分、捨てちゃダメ。 レシピあり

ネギの青い部分、捨てちゃダメ。
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    おいしそう!

長ネギの、この部分、使っていますか?     「長ネギ(根深ネギ・白ネギ)」の、緑の部分。     ネギって、部位によって栄養素が違い 緑の部分は緑黄色野菜と定義づけできる栄養価で、 栄養満点! 白い部分とは入っている栄養素が違います。   ちなみに 緑の部分:βカロテン 白い部分:アリシン(殺菌効果)、フルクタンと呼ばれる糖が入っていて、 フルクタンの一種であるオリゴ糖は、ビフィズス菌や乳酸菌......