ネギの青い部分、捨てちゃダメ。レシピあり

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おいしそう！

長ネギの、この部分、使っていますか？「長ネギ（根深ネギ・白ネギ）」の、緑の部分。ネギって、部位によって栄養素が違い緑の部分は緑黄色野菜と定義づけできる栄養価で、栄養満点！白い部分とは入っている栄養素が違います。ちなみに緑の部分：βカロテン白い部分：アリシン（殺菌効果）、フルクタンと呼ばれる糖が入っていて、フルクタンの一種であるオリゴ糖は、ビフィズス菌や乳酸菌......