出汁の旨みたっぷり落花生の炊き込みごはん

出汁の旨みたっぷり落花生の炊き込みごはん
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    おいしそう！

料理紹介

秋に旬を迎える、落花生🥜を使って今回は炊き込みご飯を作ります！

また、炊き込みご飯のお出汁は『玉ねぎの皮』と『昆布』、皮もしっかり旨みが出るんです！

ぜひ、お試しください。

★材料

(2人分)

  • 生米

    1合

  • 殻付き落花生

    100g

  • ねぎ（トッピング）

    お好みで

  • 出汁用の水

    １リットル

  • 昆布

    10g

  • 玉ねぎの皮

    3g

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 塩

    2つまみ

  • ぶなしめじ

    70g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎの皮、昆布、水を鍋に入れ弱火で

    ３０分火にかける。だしが出たらざるで漉す。

  2. 2.

    落花生の殻をむき、塩水で２０分ゆでる。

  3. 3.

    お米を研ぎ、出汁を合数のメモリに合わせ、

    入れたら醤油、みりん、しめじ、落花生をいれ

    炊飯器で炊く。

  4. 4.

    お好みでネギをトッピングし完成。

★ワンポイントアドバイス

落花生の殻を剥く時は、パッキリ2つに折るように割ると、比較的早くむきやすいです。

リメイク料理研究家 まなさん

リメイク料理研究家 まなさん

リメイク料理は元々ある料理を派生させて新しい料理に生まれ変わらせ2度や3度楽しめる料理！ レシピによって、味だけでなく見た目や料理のジャンルなども変わるのでアレンジよりもっと料理が変わるイメージです！ 作りすぎても、大丈夫！フードロスにはさせませんd( '-' ) リメイク料理はベースの料理があるので、なんといっても『簡単、時短』 リメイク料理でより料理を楽しんでいただけたら嬉しいです♪