万願寺唐辛子のトマト煮

万願寺唐辛子のトマト煮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ワインによくあいます。

★材料

(2人分)

  • 万願寺唐辛子(種とへたをとる）

    ８本

  • トマト（完熟のもの）

    ４個

  • にんにく

    ２かけ

  • オリーブオイル

    大さじ４

  • 塩

    小さじ１くらい（好みで）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    万願寺は斜めのザク切り、トマトは大きめのザク切り、にんにくは４等分くらいに切る。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて強火にかけ香りがしたら万願寺とトマトを加えて軽く炒め、塩を振りふたをして中火で７分煮る。

  3. 3.

    途中かき混ぜて焦がさないようにして、弱火で３分ふたをしないで煮る。塩は好みで加減を。

★ワンポイントアドバイス

トマトを多めにするとソース代わりにも。