【本当にそれでいいの？】卵から読み解く、健康と食の安全と環境問題

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おいしそう！

どうして卵の種類は豊富なのに、本当に良い卵は一握りしかないんだろう？　スーパーやネットショップ等を見ていると、私はいつも複雑な気持ちになります。売り場面積が広くて、置いている数も多いのに… 買いたいと思える卵はごく僅かなんです。　毎日食べるものだから価格重視の傾向が強いのだとは思うのですが、毎日食べるからこそ、それでは問題があるのではな......

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: なめっこ星人さん

料理関係では｢なめっこ星人｣または「namekkoseijin」という名前で、それ以外では｢nameko tomato｣という名前で活動をしております。フードクリエイター(全記事執筆撮影コーディネート含)、デザイナー、イラストレーター＆オリジナル怪獣クリエイター。地球環境や体に優しく、生産者・消費者・作り手の意識を変えていけるような執筆を心がけています。