フワフワ中華風肉団子

フワフワ中華風肉団子
  1. おいしそう！

料理紹介

豆腐入りでフワフワで子供に人気の我が家の定番です。

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉

    300ｇ

  • 卵

    1個

  • 豆腐

    3分の1丁

  • ネギのみじん切り

    3分の1本分

  • サラダオイル

    大さじ１

  • ケチャップ

    大さじ３

  • 水

    ２と2分の１カップ

  • 砂糖

    大さじ３

  • 酢

    大さじ２

  • 酒

    大さじ１

  • 醤油

    小さじ１

  • ごま油

    適量

  • 醤油（下味）

    大さじ１

  • 酒（下味）

    大さじ１

  • しょうがのしぼり汁（下味）

    小さじ２分の１

  • 塩コショウ（下味）

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豚肉に下味の調味料を入れ捏ね、豆腐ネギ卵も入れさらに捏ねる。

  2. 2.

    できた肉団子のたねを片手で握りながら親指と人差し指のところから絞り出してスプーンですくって油で揚げる。

  3. 3.

    鍋に油大さじ１を熱して、ケチャップを香りがでるまで炒めと残りの調味料と２を入れて煮詰めごま油を回し入れる。

★ワンポイントアドバイス

かぼちゃの素揚げや白髪ねぎをのせてもおいしいです。

saza8225さん

saza8225さん

子供3人犬一匹。お菓子やパンを作ってます。手作りパンやお菓子で子供たちの笑顔がみれるのが嬉しいです。