黒ごまソフトフランス

黒ごまソフトフランス
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

胡麻大好きな子供たちのお気に入りのシンプルなパンです。

★材料

(5人以上分)

  • 準強力粉

    225ｇ

  • 最強力粉

    25ｇ

  • 塩

    3ｇ

  • はちみつ

    5ｇ

  • バター

    10ｇ

  • 水

    150ｇ

  • インスタントドライイースト

    2.5ｇ

  • ごま

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ホームベーカリーに胡麻以外の材料を入れ生地作りコーススタート。ミックスコールでごまを入れる。

  2. 2.

    手のひらで平らにしてガスを抜いたら10個に分割して丸めたら、ビニール袋をかぶせ15分休ませる。

  3. 3.

    手のひらで潰して丸め直したら30度で40分発酵させる。（オーブンの発酵機能使用）

  4. 4.

    オーブンに天板を入れ210度に余熱する。パン生地に霧吹きをして210度で10分200度で15分焼く

★ワンポイントアドバイス

ごまは好きなだけ入れてください。私は大体大さじ1くらい入れます。

saza8225さん

saza8225さん

子供3人犬一匹。お菓子やパンを作ってます。手作りパンやお菓子で子供たちの笑顔がみれるのが嬉しいです。