りんごと小エビのチーズクリームパスタ

1

おいしそう！

料理紹介

りんごの甘みが、チーズソースにコクと旨みをプラス。バジルの香りも、リンゴと海老によく合います。シャキっとしたマテルネりんごコンポートと、プリプリの海老の食感も、お楽しみください。

★材料
(2人分)

パスタ　1.4ミリフェデリーニ
１６０ｇ
むきえび
６０ｇ
Ａ：マスカルポーネ
５０ｇ
Ａ：生クリーム
大さじ２
Ａ：マテルネ　りんごコンポート
６０ｇ
オリーブ油
小さじ４
白ワイン
大さじ１
水菜
適宜
バジルペースト　又はバジルの葉
適宜
塩、胡椒
適宜

★作り方
(15～30分)

1.
むき海老は背開きして背ワタをとり、鍋にオリーブ油を温めて両面をさっと炒め、白ワインを加えてアルコールをとばす。
2.
別鍋でパスタを５分茹でる。１にＡ、ざく切りした水菜を加え、一煮立ちさせ、塩、胡椒、パスタの茹で汁で味を調える。
3.
２に茹であがったパスタを加え、手早く混ぜ合わせて調味し、器に盛ってバジルペースト、または刻んだバジルの葉を添える。

★ワンポイントアドバイス

太めのパスタでも合いますが、本調理時間は、記載パスタを使用した場合の目安です。
チーズソースが煮詰まりすぎた場合は、パスタの茹で汁でのばしてください。

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: Twelfth Night（十二夜）さん

その日は突然、やってきた! 35歳にして、初のExpectant Motherです。仕事に遊びに、自由気ままなマタニティライフを送っています。妊娠をきっかけに、体に優しいレシピや食材に興味をもっています。

★他のパスタのレシピ：88,810件