鶏肉のピリピリソテー　ねぎもいっしょにね

鶏肉のピリピリソテー　ねぎもいっしょにね
  1. おいしそう！

料理紹介

鶏ムネ肉を豆板醤、甜面醤を使ってピリ辛に仕上げました。

★材料

(4人分)

  • 鶏ムネ肉

    ４００ｇ

  • ネギ

    ２本（２cmの長さに切る）

  • にんにく、ショウガ

    １片（みじん切り）

  • 鷹の爪

    １本（種を出して細い輪切り）

  • （調味料）

  • 豆板醤

    大さじ１

  • 甜面醤

    大さじ１

  • 酒

    大さじ２

  • しょうゆ

    大さじ１/２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    熱したフライパンに油をひき、ニンニク、ショウガ、鷹の爪を入れ香りが出てきたら鶏肉を入れて両面をソテーする。

  2. 2.

    １に調味料を加えフタをして５分加熱し、肉の中まで火が通ったら調味料にからめ皿に取る。

  3. 3.

    ２のフライパンにネギを入れ、フライパンに残っている調味料をからめながらざっと炒める。

★ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手な方は鷹の爪や豆板醤の量を少なくしてください。

てんてんさん

てんてんさん

料理を作る時のモットーはささっと美味しく。 自己流、邪道の料理ばかりですが、よかったら見ていってください。