串揚げにするのに、やっぱりどうしてもお肉が高価で、いろいろ材料を使おうとすると家計を圧迫してしまうので、お肉は薄切り肉にして、野菜を巻くことにしました。
節約串揚げです。
長芋なんかもできたらいいなと思ってたんですが、きっと串に刺したら割れてしまうので、これは使わないで、葱やししとう、エリンギに玉葱、ブロッコリを使いました。
ちょっとだけ奮発してがんばったのが海老で、お刺身用の赤海老を使いまし......
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レストランでの調理師としての経験や食べ歩きの記憶をもとに、さらに美味しいものや目新しいものを探求して、現在は、家族のための料理に全力を注いでいます。