白身魚のポワレ〜簡単アイオリソースレシピあり

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おいしそう！

アイオリソースの作り方です。フランス、プロヴァンス地方のソースで、にんにくのことをアイユっていうんですけど、そこから、アイオリです。にんにくとオリーブオイル、卵黄、マスタードなどからなるソースです。これは、ブイヤベースやスープ・ド・ポワソンを食べるときにはかかせないソースです。ほかに、魚や野菜を食べるときにもつけて食べたりします。それで、このソースですが、卵黄１個使うと、......