今年の年越しそばは、イタリア風！？じゃがいもとキャベツ入りチーズソースのお蕎麦レシピあり

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おいしそう！

とろとろにとろけたじゃがいもとチーズがたっぷり絡んだお蕎麦。香ばしいお蕎麦とチーズのコクがとっても後を引く味なんですよね～。ええ～！おそばにチーズ！？って意外に思うかもしれませんが、イタリアにはそば粉で作ったパスタがちゃーんと存在するのです。ソバは寒冷で小麦が良く育たない地域の大切な穀物。フランスでもそば粉のクレープ“ガレット”を主食にしている地域がありますが、イタリアでは北イタリア・ロ......