9月5日のアツアツキッチンは！トムヤムクン＆ソムタム

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おいしそう！

タイから帰ってきてすぐにタイ料理♪ 酸っぱ辛～いトムヤムクンときゅうりのソムタムです。トムヤムクンはご存じの通り、えびの激辛スープ。複雑なうまみと辛さが特徴ですよね。このタイらしい味がおうちにあるような材料で作れます。使う調味料は、しょうが、一味、さくらえび、レモン汁、砂糖、ナンプラー。具は、たまねぎ、セロリ、しめじ、むきえび。手軽に手に入るものばかりですよね。本来は、えびを発酵......