10月19日のアツアツキッチンは！タイ風あんかけうどんとプリックナムソムレシピあり

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おいしそう！

すずしい日が続くようになってきましたね。今日のメニューはアツアツのあんかけうどん。ナンプラーでタイ風に仕上げます。作り方はいたって簡単。具を炒めてナンプラーを加え、水で煮込んで水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるだけ。これを茹でたうどんにかけます。味付けはナンプラーだけ。塩や旨味調味料系は一切入りません。だけどナンプラーは、魚を発酵させた旨味が凝縮されているので、しっかり味がつくんですよね～。そし......