サッパリ爽やかなたけのこ料理！たけのこのトマトマリネレシピあり

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おいしそう！

まだ今日もスーパーにたけのこが出てたので、出回り時期ギリギリかもだけどやっとこたけのこレシピです。和風や中華料理にすることが多いたけのこをスペインで食べたアーティチョークのマリネ風に。レモンとトマトの酸味がきいたかなりサッパリ味なので、今日はお肉料理よ！なーんてしっかりこってりごはんの時の付け合せにぴったりです。先日行ってきたスペインは丁度アーティチョークの旬でした。わたし、アーティチョーク大っ......