★NEWレシピ★冷たくひやして美味しい♪スペインの焼き野菜サラダ「エスカリバダ」レシピあり

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おいしそう！

とろっと柔らかくなるまで焼いた野菜ってほんっと最高！とろりツルリと食感が良い、スペインの焼き野菜サラダ「エスカリバダ」です。これはビネガーとオリーブオイルでマリネする作り置きサラダ。冷たくひやして食べます。野菜の甘みが存分に味わえて、焼いた香ばしさも加わって、炒めたのとも煮たのとも揚げたのとも蒸したのとも違う美味しさなんです。ビネガーでさっぱりとしていつつ、味は濃厚。野菜のうまみが凝縮されてるん......