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こんばんは!ヤミーです。昨日予告の"乾燥豆の戻し方"をご紹介します! 一般的な乾燥豆の戻し方は ①ひと晩水につける②柔らかくなるまで30分~1時間ほど煮る が定番。ひと晩つけるのはいいとして、火にかけたら目が離せないので、ちょっと大変だな~と思います。皮が破けないようにするのも気をつかうし。 この「スープジャー方式」は、1時間ちょっとあれば、もう使える状態に戻ります。しかも、皮が破けたりする心......
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