★料理のコツ★ふんわりパラリな卵チャーハン

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おいしそう！

こんにちは！ヤミーです。週末の台風が心配ですが、今日の東京は気持ちいいお天気ですね。それたり弱まったりしてくれないかしら。。。さて、9月の料理教室が一昨日終わりました。今月のテーマは「おうち中華で炒めもののコツ」でした。その中で、生徒さんたちの反響が大きかったのは“卵チャーハン”。私のチャーハンの理想は、ふんわりパラリ。料理教室では、誰が作ってもそうなる方法をレッスンしました。というか、パラっと......