レモンのコンフィと牡蠣のコンフィ

薄く千切りにしたレモンの皮を低温でじっくり揚げてコンフィにしました。揚げた時のオイルにはレモンの香りが移るので、そのオイルで牡蠣をじっくり揚げて作ったレモン風味の牡蠣のコンフィ ↓ 今日もいらしてくださってありがとう♪ ↑ ......

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