柚子味噌レシピあり

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おいしそう！

毎年冬に帰省すると、必ず食卓にあがる「柚子味噌」。通常、柚子味噌というと、柚子の皮だけを使って、甘く仕上げるものを指すと思うのですが、この柚子味噌は全く違います。材料、柚子・味噌、以上。みたいな。実家でも食べた事がなかったし、帰省先のオットの実家以外では食べた事がないこの柚子味噌。オットの両親の出身が石川県であることから、そちらの郷土料理的なものかとも思いましたが、そういうものでもないらしい......