トマトのレモン風味スープ

トマトのレモン風味スープ
  1. おいしそう！

料理紹介

アジア風のスープです。レモンとコリアンダーの仕上げが、食欲増進。

★材料

(4人分)

  • トマト

    2個

  • 本しめじ

    1／2株

  • 卵

    1個

  • コリアンダー

    好み

  • レモン汁

    1／2個

  • 中華スープの素

    小さじ1

  • 水

    3カップ

  • 春雨

    15g

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    春雨は、ぬるま湯で戻しておく。トマトとレモンは、くし切り、本しめじをほぐす。コリアンダーは、ざく切り。

  2. 2.

    水に中華スープの素、本しめじを入れ、沸騰したら酒大さじ1、春雨、トマトを入れ、溶き卵を入れる。塩、コショウで調味する。火を止めてから、レモン汁を入れる。

  3. 3.

    スープを器に入れ、コリアンダーを入れ、召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

トマトは、煮込まないように、召し上がる前に入れるように。

★よろこばレシピ エピソード

さっぱりしたスープなので、お肉料理やチャイニーズの時に作ります。

SGまーさんさん

SGまーさんさん

シンガポール在住のまーさんです。お料理作りは、家事の中で一番好きです。2人の息子は日本ですが、娘と夫の5人家族。子供達にレシピを残すように言われて、レシピブログを始めました。よろしくお願いします。