ナスとピーマンの塩麹炒め レシピあり

ナスとピーマンの塩麹炒め
  1. おいしそう!

この季節、夏野菜のナス、ピーマンをたくさんいただきます。ナスの炒め物は、油を多く入れがち、油控えめ、ヘルシーで美味しい炒め物です。<材料>作りやすい分量ナス 4~5本ピーマン 2~3個ニンニク(好みで) 適量ごま油 小さじ2塩麹 小さじ2しょう油麹 小さじ1~<作り方>① ナスはたて半分に切り、さらに写真のように切る。 ピーマンは、たて半分に切り、タネをとり、繊維と直角に1㎝巾に切ります。② フ......

ゲンゲ太郎さん

ゲンゲ太郎さん

家族の笑顔が原動力! 作ること、食べることが大好きです。 おもに子供の頃からの好きな味や、家族に人気のレシピを備忘録として更新しています。 保育所で調理師として働いた経験から、美味しさと栄養のバランスを大切にしています。 離れて暮らす娘への仕送りレシピや、 高校三年間のお弁当も紹介していきます。 レシピの内容は、多少変わることがあります。