レモンクッキー☆混ぜて固めて焼くだけ！

レモンクッキー☆混ぜて固めて焼くだけ！
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

無農薬レモンが皮が立派だったので
クッキー作ってみました
使いかけのレモンがあるときに是非！

★材料

(4人分)

  • バター

    110g

  • 小麦粉

    120g

  • 砂糖

    55g

  • 卵黄

    1個

  • レモン

    半分位

  • レモン塩

    有れば、少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    常温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる

  2. 2.

    卵黄を加えて、更に混ぜ合わせ、レモンの皮をすりおろして、レモン塩も入れて混ぜる

  3. 3.

    小麦粉を加えて、切るように混ぜてひとまとめる。
    ラップの上に出し、形を整えて冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

  4. 4.

    170度にオーブンを温めておき、16分ほど焼く

★ワンポイントアドバイス

レモン塩を加えると味にコクが増えますが、なくても大丈夫です

Ryotanさん

Ryotanさん

妻１年目。お料理、気楽に楽しんでいます