揚げなすポン酢レシピあり

素揚げしたなすに、ポン酢ベースのタレをかけただけのシンプルな料理です。揚げるといってもなすが浸かるほど油は使わず、多めの油で揚げ焼きのような感じですが、皮も中身もとても柔らかくなって美味しいです。ちなみに、我が家はポン酢大好きなので、さっぱり系のおかずに......

◆東京で会社勤めをしながら夫と二人で暮らしています。 ◆インドア派なので外食はあまりしないのですが、家でも美味しい料理を食べたいので、休日にのんびり料理をするのが趣味になりました。 ◆ブログは自分のメモのために始めましたが、今では読んで下さることが嬉しくて続けています。

moishiさん